Historique de l’entreprise

 

Randy Hernandez est diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec en 2004 et spécialisé en cuisine française classique. Depuis, il a su développer son art comme chef cuisinier pour différents établissements et services de restauration.

C’est suite à une expérience de chef à domicile pour des amis que l’idée de devenir chef cuisinier privé à faite surface.

Après quelques expériences et une demande en augmentation, il décide en 2009 de fondé avec 2 collaborateurs le R&Y.

Depuis 2013, l’entreprise est localisée au 9221 De Grosbois où le propriétaire et ses collaborateurs ont monté une cuisine professionnelle que l’on nomme Atelier de production. C’est à cet endroit que la totalité de la préparation culinaire est faite.

D’un duo à la cuisine et à la gestion, l’équipe s’agrandie pour desservir la demande de la clientèle et continuer à offrir un service et une cuisine de qualité supérieure.

L’essence même du R&Y, c’est l’amour de la cuisine et le respect du client.